其实我一开始是不会念那个字的，后来才晓得叫鲊（ zha ）肉，然后我又在想鲊肉是什么肉！
后来我才晓得就是粉蒸肉！
前两天在本地美食节目上看到一个号称“天下第一蒸”的，把排骨，三线肉，肥肠三样放在一个很大的蒸格里面，留了好久的口水了！所以今天准备去试试去~
你还知道多少类似“鲊肉”这种地方用语的美食？
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nightarOct 29, 2015
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biangbiang 面，陕西特有，搜狗都打不出来。
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nightarOct 29, 2015
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kiritoalexOct 29, 2015
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za 三声
不翘舌的 其实就是放了些辣椒面，还有一些类似于玉米面还是什么的一起做的（我记得是蒸的）。作为一枚重庆人，表示我在家不吃，父母表示爱吃 |
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@kiritoalex 涨姿势啦~
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49Oct 29, 2015 via Android
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卧槽…好饿，去食堂吃粉蒸肉和豆花饭去了…
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jc4myselfOct 29, 2015 via iPhone
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沙坪坝你值得拥有
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bingooOct 29, 2015
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从小叫到大，才知道原来 za 字是这样写的。
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sloppysopOct 29, 2015 via Android
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小酥肉
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manoonOct 29, 2015
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这明明就是粉蒸肉！！！！搞这么高大上的名字做甚！
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yiciyuanskyOct 29, 2015
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在下公司做了一次，被我完整的扔了；
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yongzhongOct 29, 2015
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还是牛肉的好吃
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linnchordOct 29, 2015 via iPhone
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就是粉蒸肉吧 一般没这种叫法
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leavicOct 29, 2015
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严格来讲，不应该是这个字，而是：胙，念 zha 是方言发音。
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xxm459259Oct 29, 2015
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我们就写作：渣肉。。。
皖籍人士。。 |
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JonnOct 29, 2015
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从小叫到大，原来是这样写的。 za rou 。
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yanchao7511461Oct 29, 2015
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这逼不就是粉蒸肉吗？
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metrotigerOct 29, 2015
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烧白
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chengzhoukunOct 29, 2015
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@pandachow 一样
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caonanOct 29, 2015
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caonanOct 29, 2015
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@metrotiger 重庆同胞啊
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lfk0000Oct 29, 2015
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za...不是 zha _(:з」∠)_
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a154312237Oct 29, 2015
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我们那读 zha(4)
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heidourOct 29, 2015
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来自《四川方言词典》
这里取第五个意思。楼主用字是对的。  |
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@nightar @caonan 其实这些字可以通过 OpenType 技术搞出来。如果你有一款像 FontLab 、 FontForge 这样的字体编辑软件，就可以在字库里面添加一个 dlig （ discretionary ligature ）标签，让几个汉字在按一定顺序组合的情况下通过激活这个标签来拼成一个字。
https://en.wikipedia.org/wiki/Typographic_ligature |
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kmahyygOct 30, 2015
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原来就是你 ps.. LH
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@caonan 我看微软网站上说这个标签可以用于所有文字
http://www.microsoft.com/typography/otspec/features_ae.htm#dlig 只要字体本身加了这个排版特性就可以用 XeTeX 之类的软件排出来 |
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aibayOct 30, 2015
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去超市买一袋
 排骨一斤（五花肉也行，牛肉更好<－－－要香菜末） 调料拌好，放一会儿，蒸 20-30 分 |
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SamWanngOct 30, 2015
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把子肉
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