业余和朋友在酿酒，有一个 brewpub 。
最近还开展了精品巧克力的业务
有啥问题和建议可以出
也期望结识专业的大师
最近还开展了精品巧克力的业务
有啥问题和建议可以出
也期望结识专业的大师
This topic created in 2260 days ago, the information mentioned may be changed or developed.
 |
mmrxAug 31, 2020
1
把价格打下来！
|
 |
gwkooooSep 1, 2020
2
问题：为什么国内精酿价格完全和国外的比没价格优势，味道上也没有优势，好像就一个新鲜优势。
建议：之前在酒花儿买了一个桶啤，虽然味道一般但是喝起来很过瘾。我在淘宝上找到卖桶啤的只有一个桶易达，它是针对商家销售的，对个人消费者不友好，而其他加精酿品牌淘宝店的桶装啤酒看起来完全是玩票性质的，希望能有对个人消费者更友好的桶装啤酒 |
 |
roufan1024Sep 1, 2020
3
坐标哪里啊？
|
 |
cocoCookieSep 2, 2020
4
@mmrx 有画面了。。
|
 |
5
@gwkoooo 你是开店的吗？如果是消费者，to B 的销售环节肯定不友好的，能买到就不错了。国内和国外价格对比的话，要看具体酒款了放在一个基数上对比，价格还是有差异的。如果你是个人消费者,搞了一套生啤系统？够能喝的啊。楚门、纸飞机、明日、tripSmith 的酒都不错
|
|
7
@cocoCookie 上海嘉定乐啤酒社
|
|
gwkooooSep 3, 2020
9
@1up 谢谢推荐，我没买生啤设备，上次买的是桶加取酒一体的，但是加压是打空气，感觉空气对酒体有影响，喝起来没罐装好喝，好在喝起来过瘾，所以就在找有没有其他类型的，下次买个塔罗斯的试试看，无锡也没有啥酒厂，全在上海了
|
|
10
@gwkoooo 不太远，质量损失就不大。如果不是专业生啤设备，就要具体看看你的设备情况了。温度、碳化这些指标完全能把好喝的酒变的极其难喝。打酒要使用食品级二氧化碳，空气会迅速将新鲜啤酒氧化掉，带来氧化的异味和难看的酒体
|
 |
11
@gwkoooo 明日酿造和珠江旗下的雪堡啤酒有卖桶啤的。价格我猜是因为成本的问题。国内酒厂我还没有参观过，但我看到的视频参观，除了水以外的所有东西，设备，麦芽，啤酒花都是进口的。像精酿啤酒常用的几款啤酒花 cascade，citra，mosaic 国内就没有大范围的种植。我想进口原材料酿造了比直接进口成品要贵很多。北京的大跃开了自己的工厂在京东上卖罐装，一罐可以做到不到五块钱，我猜是因为他们主打就是国产原材料。他们的 IPA 用的完全是青岛大花，苦度非常高
|
1
Select Language