这是一个专门讨论 idea 的地方。

每个人的时间,资源是有限的,有的时候你或许能够想到很多 idea,但是由于现实的限制,却并不是所有的 idea 都能够成为现实。

那这个时候,不妨可以把那些 idea 分享出来,启发别人。
serco

特别定制「乌龙茶」,有人跟我一样只喜欢有味道的,或者冰的饮品嘛?

  •  2
     
  •   serco · Jun 17, 2019 · 11757 views
    This topic created in 2697 days ago, the information mentioned may be changed or developed.

    平时完全喝不进去温水或者热水,常温水都有些嫌弃。 实在没办法会选择三得利无糖的乌龙茶,但是这货其实也不是 0 热量,而且茶味实在是太淡了。


    最近在福建买了一批岩茶,除了送人外,剩下部分量还很大。

    冒出一个想法想要满足我这个懒人的需求(冷水可冲可饮又不失茶香茶味),制作「乌龙茶浓缩液」再加工成「乌龙茶浓缩粉」。

    朋友的朋友有一个年产量 2000 吨的生产线,生产技术跟工艺能满足我的需求。 初步有设想想先制作一部分,做成小袋包装(一杯茶的粉量),一盒 20 ~ 30 袋的样子


    有没有其他同好需要的?

    优点:

    1. 低热量(接近 0 ),无添加剂
    2. 优质岩茶,炭焙乌龙不伤胃(因为是炭焙,所以口味略重,初次喝的可以多加水调淡些)

    缺点:

    1. 加工厂有 SC 食品生产许可证,我只是自己定制下,所以没有食品销售许可证,可以算是“准三无产品”

    有人感兴趣的话,我就真的真的认真去做一批出来尝尝

    Supplement 1  ·  Jun 21, 2019
    有感兴趣的朋友能不能顺带回复下日常使用的杯子的容量,500ml ?
    102 replies  •  2019-06-26 13:29:52 +08:00
    1  2  
    ❮ ❯
    ziseyinzi
    ziseyinzi
    Jun 17, 2019 via Android
    1
    个人喜欢喝冰的东方树叶。如果“速溶茶粉”这个形态可行的话,为什么没有早取代茶包呢。
    serco
    serco
    OP
    Jun 17, 2019
    2
    @ziseyinzi 不是产品形态有问题,是大众消费者有误读。
    普通消费者 茶粉 == 奶茶店用的粉 == 不健康,浓缩粉卒。。。
    keniusahdu
    keniusahdu
    Jun 17, 2019
    3
    @ziseyinzi 日本很流行的抹茶应该就是速溶茶粉吧
    x86
    x86
    Jun 17, 2019
    4
    东方树叶,每天基本都会喝 1,2 瓶
    serco
    serco
    OP
    Jun 17, 2019
    5
    @keniusahdu
    @ziseyinzi

    抹茶粉确实很流行,但是和我提的浓缩粉其实是两种产品

    1.抹茶粉是研磨制成,必须热水冲泡而且也不是完全溶于水的
    2.浓缩粉是先制成浓缩液再加工成浓缩粉,不是研磨出来的,所以完全溶于水没有任何残渣
    Wolfsin
    Wolfsin
    Jun 17, 2019
    6
    有兴趣啊,但是楼主说三得利乌龙茶太淡,我自己喝觉得浓度正好,很解渴啊,不知道这个产品出来口味会怎么样。
    serco
    serco
    OP
    Jun 17, 2019
    7
    @Wolfsin 炭焙的一般口味略重,好处就是完全不伤胃。按照正常冲泡比例的话会口味重一点,如果想要淡一点也容易,多加水就可以了。
    marcong95
    marcong95
    Jun 17, 2019
    8
    作为每天拿着各种乌龙茶瓶子的,对楼主这个东西十分有兴趣。冷水可冲,冰水不知道可以不?

    三得利太淡的话,伊藤园的可以试下,相对三得利会浓一点。
    serco
    serco
    OP
    Jun 17, 2019
    9
    @marcong95 谢谢推荐,试过伊藤园的,虽然三得利的淡,但相对更适合我口味。
    重点是我确定他们用的茶叶都没有我自己买的好,而且没有添加剂
    serco
    serco
    OP
    Jun 17, 2019
    10
    @marcong95 冰水我不清楚,原理上来讲应该也没有问题,回头拿成品验证一下
    run2
    run2
    Jun 17, 2019
    11
    只有茶的茶饮料?


    最近几个月都喜欢椰子, 唯他可可,泰国椰青, 已及 mdd 的 yeyeyeye
    vlitter
    vlitter
    Jun 17, 2019 via Android
    12
    我是乌龙茶控啊,夏天想喝还得热水泡很痛苦。。。。要真效果不错愿意试试
    bokchoys
    bokchoys
    Jun 17, 2019 via iPhone
    13
    我老家是安溪西坪的哈,如果需要铁观音或其他乌龙系列,欢迎联系我

    ps 也可以低于市场价直接拿到八马的茶叶 :)
    ax521
    ax521
    Jun 17, 2019 via Android
    14
    喝茶就要自己泡嘛,要不然没有茶的灵魂
    serco
    serco
    OP
    Jun 17, 2019 via iPhone
    15
    @sobigfish 是的,只有茶的茶饮料,当然奶茶什么的可以自己动手加奶调
    serco
    serco
    OP
    Jun 17, 2019 via iPhone
    16
    @vlitter 乌龙茶加冰块绝配啊

    @ax521 你是不懂不爱喝热水的人的心情啊,我只有红茶能喝热的……
    serco
    serco
    OP
    Jun 17, 2019 via iPhone
    17
    @bokchoys 多谢,后续需要的话联系你
    DixCouleur
    DixCouleur
    Jun 17, 2019 via Android
    18
    有兴趣,不过价格呢
    run2
    run2
    Jun 17, 2019
    19
    看 lz 的手笔也不像是做着玩,不如你顺手申请个商标 (网上一堆只收 300 元官费的)
    受理了就能打™标了
    serco
    serco
    OP
    Jun 17, 2019 via iPhone
    20
    @DixCouleur 估计能压缩到 3 元以内每小包,但现在不好说,还没有具体操作
    serco
    serco
    OP
    Jun 17, 2019 via iPhone
    21
    @sobigfish 嗯,商标不是什么事,主要想调查下需求,刚好手头有批好茶。如果这批顺利说不定会考虑再开个淘宝店做。
    jonysong
    jonysong
    Jun 17, 2019
    22
    我也是不喜欢喝热水,即使是冬天。以前爱喝冰水,但是年纪渐大,容易拉肚子了,于是改喝常温水。原本夏天要准备冷水杯,待热开水变凉才能喝,往往变凉却忘了喝。现在安装了净水器,打开直饮水龙头就能喝上水了,这是我今年买过最棒的商品。
    serco
    serco
    OP
    Jun 17, 2019 via iPhone
    23
    @jonysong 对的,确实方便很多。如果是反渗透的净水器记得自己补些微量元素,长期喝纯净水会缺乏一些矿物质。
    won
    won
    Jun 17, 2019
    24
    是属于冷萃茶吗?如果不用茶粉和添加剂,恐怕还得装在避光瓶
    Ziya
    Ziya
    Jun 17, 2019 via Android
    25
    刚需,感兴趣
    有后续进展不妨通知一下,谢谢
    feng32
    feng32
    Jun 17, 2019 via Android
    26
    台湾的德记开喜洞顶乌龙茶是我喝过的瓶装乌龙茶里面感觉最好的
    tyhunter
    tyhunter
    Jun 17, 2019
    27
    感兴趣,公司的饮水机水温不够泡不开,只能楼下买咖啡喝,但有时候还是喜欢喝点茶解解餐后油腻的感觉
    feiwenkeke
    feiwenkeke
    Jun 18, 2019 via Android
    28
    感兴趣,支持一下
    Wangmingming
    Wangmingming
    Jun 18, 2019 via Android
    29
    感兴趣支持!
    serco
    serco
    OP
    Jun 18, 2019 via iPhone
    30
    @tyhunter 有同感,我现在咖啡控制在一天一杯这样,也不想多喝,还是茶感觉好
    serco
    serco
    OP
    Jun 18, 2019 via iPhone
    31
    @won 具体技术细节我可能说不上来,跟传统研磨茶粉不同就是先制成浓缩液再变成变成浓缩粉。会采用小包装,可能跟速溶咖啡类似的袋装,还没有具体的决定
    serco
    serco
    OP
    Jun 18, 2019
    32
    @Ziya
    @feiwenkeke
    @Wangmingming
    有进展了第一时间通知你们,谢谢
    sindri
    sindri
    Jun 18, 2019❤️1
    33
    关注搞品牌的人们。像做代码一样搞品牌,才是王道。
    serco
    serco
    OP
    Jun 18, 2019
    34
    @sindri 请教一下,没有太看懂。怎么样才算是“像做代码一样搞品牌”?
    sindri
    sindri
    Jun 18, 2019❤️1
    35
    代码就是有理,有绪,有节奏。高深点就是自己想。谦虚点就是我瞎说你瞎听就好了。
    DEANHZED
    DEANHZED
    Jun 18, 2019 via iPhone
    36
    小时候吃干粮多,现在喝白水,吃甜米饭,干念面包片都没有问题。小时候自家的小米粥(汤)是真的好喝,凉了的别有风味。
    jingyulong
    jingyulong
    Jun 18, 2019 via iPhone❤️1
    37
    抹茶本来就是粉,工艺决定的,原料应该是绿茶,楼上有人误解了吧?

    还有茶冷萃跟泡出来的味道差很多,茶本质上跟咖啡完全不一样。市场上也有像咖啡机一样的萃茶机,都是噱头罢了。

    茶的浓缩液,如何保证茶的味道不会变质?还是得有添加剂,这样和其他产品有啥区别?

    如果做成粉末,茶的味道肯定会变,这不是阿萨姆,茶的粗细程度决定了泡茶的时间,和味道。这还比不过茶包。

    综上所诉,这是个伪需求。建议咨询下专业人士,了解清楚再做。
    serco
    serco
    OP
    Jun 18, 2019
    38
    @jingyulong 乌龙茶浓缩液是有成熟工艺的,并不是冷萃,我想做的本身就是炭烧乌龙茶的浓缩液,浓缩液的味道如何保持泡的茶的风味是有很多步骤的,包括酶解、香气回填等。

    市面上的瓶装乌龙茶饮料大部分都是由浓缩液 + 水 + 添加剂制成的。就是为了避免添加剂,所以我不是瓶装保存,而是将浓缩液再加工成浓缩粉。

    如果你说的粉末是碾磨制成的,那么有颗粒粗细,泡茶时间等问题。我想做的本身就是浓缩粉,冷水都能直接溶解,没有这些问题。
    serco
    serco
    OP
    Jun 18, 2019
    39
    @jingyulong 还是感谢你的回复。技术方面我已经咨询过厂方了。
    ycr6708536
    ycr6708536
    Jun 18, 2019
    40
    感兴趣~
    puler
    puler
    Jun 18, 2019
    41
    ....它既然营养成分表敢标 0 能量,就说明符合国家标准,至少接近了 0 了吧。
    jingyulong
    jingyulong
    Jun 18, 2019
    42
    @serco #38 将浓缩液再加工成浓缩粉,这个好,感兴趣+1。

    全家里面,香飘飘的 Meco 蜜谷果汁茶,喝起来感觉也不错,你怎么看这款产品呀?
    kidcracker1
    kidcracker1
    Jun 18, 2019
    43
    三得利无糖乌龙茶了解一下
    serco
    serco
    OP
    Jun 18, 2019
    44
    @wangtong868 少于 17 千焦每 100ml 就可以标 0,确实离 0 很近了。
    serco
    serco
    OP
    Jun 18, 2019
    45
    @kidcracker1 开头就提到了,是罐装乌龙茶里我最喜欢的
    serco
    serco
    OP
    Jun 18, 2019
    46
    @jingyulong 还没有试过,下次去尝尝。我平时喝红茶和乌龙茶比较多,其他很少尝试。
    kidcracker1
    kidcracker1
    Jun 18, 2019
    47
    @serco #45 完了我瞎了。。我的锅。。
    作为一个福建闽南人,喝茶还是习惯喝温热一点的,热茶放凉了的味道总是怪怪的。
    楼主加油试试
    serco
    serco
    OP
    Jun 18, 2019
    48
    @kidcracker1 热茶放凉了气味都跑了,所以想试试用工业的方法,主要还是不想喝热的。。哈哈
    ffeii
    ffeii
    Jun 18, 2019
    49
    感兴趣
    carrieflint
    carrieflint
    Jun 18, 2019
    50
    日常只喝无糖饮料,尝试过市面上的几乎所有无糖茶饮料,最喜欢以下几种:
    1. 三得利黑乌龙茶,相对于普通版,更浓一些;
    2. 茶寻味,铺货少,基本都在罗森买,台湾黑松集团出的;
    3. 伊藤园乌龙茶浓味,跟 1 一样,比普通版的更浓;
    4. 德记开喜冻顶乌龙茶,也是台湾产的,这个和其他瓶装乌龙茶相比偏贵,但有种独特的香气。
    回到楼主的产品,我一般自己泡茶都是买茶叶自己分装到茶包里泡着喝。如果想喝冰的茶,就直接买瓶装的了。买茶粉还要自己拿冰水泡,不太适合直接想喝冰饮料的场景😂
    miosama
    miosama
    Jun 18, 2019
    51
    为什么在现代食品工业成熟的情况下,还有人不接受标准计量下的添加剂……
    xiang578
    xiang578
    Jun 18, 2019
    52
    感兴趣,一直觉得到茶叶末太麻烦了
    serco
    serco
    OP
    Jun 18, 2019
    53
    @miosama 确实现阶段食品安全问题远大于添加剂的问题,符合国标范围和用量的添加剂基本上都是安全的,但有个前提,标准是基于现阶段的研究。看添加剂的标准变革就知道过去认为安全的现在被禁止的也有一些。所以如果风味上没有牺牲的情况下,我更推崇无添加。
    tflz514
    tflz514
    Jun 18, 2019
    54
    同无糖茶饮患者,想问下成本是怎样的?
    d5
    d5
    Jun 18, 2019
    55
    感觉楼主已经预热得差不多了吧 /:斜眼笑
    clownxiaoqiang
    clownxiaoqiang
    Jun 18, 2019
    56
    作为三得利乌龙茶的忠实粉丝,非常期待的,夏天太热了,如果可以冷水冲饮,感觉很不错~
    xfan00
    xfan00
    Jun 18, 2019
    57
    喜欢喝无糖茶饮料 +1
    价格是特别高的话会考虑购买楼主说的茶粉..
    xfan00
    xfan00
    Jun 18, 2019
    58
    @xfan00 打错 ,更正-> 价格不是特别高的话会考虑购买
    JCZ2MkKb5S8ZX9pq
    JCZ2MkKb5S8ZX9pq
    Jun 18, 2019
    59
    大麦茶爱好者路过
    serco
    serco
    OP
    Jun 18, 2019❤️1
    60
    @d5 然而名字都还没想好叫什么。。。如果是程序员系列的话,这个应该就是“我有一个 idea。。。”
    serco
    serco
    OP
    Jun 18, 2019
    61
    @tflz514 目前还不好估计,预计会压缩到 3 元以内。还有很多事情需要准备。。。八字真的还没有一撇😄
    velf8
    velf8
    Jun 18, 2019 via Android
    62
    关注楼主期待楼主
    wmwwmv
    wmwwmv
    Jun 19, 2019 via iPad
    63
    支持你
    wobushizhangsan
    wobushizhangsan
    Jun 19, 2019 via Android
    64
    我喝茶是为了当中的仪式感😂
    SeaRecluse
    SeaRecluse
    Jun 19, 2019
    65
    买茶砖扔开水壶里直接烧不就行了:|
    serco
    serco
    OP
    Jun 19, 2019
    66
    @velf8
    @wmwwmv
    谢谢支持,有进一步消息告诉你们。
    serco
    serco
    OP
    Jun 19, 2019
    67
    @wobushizhangsan 每天当水喝的话,仪式感过强了😂
    serco
    serco
    OP
    Jun 19, 2019
    68
    @SeaRecluse 喜欢喝冷的,等不起变凉的时间啊,另外等凉的话味道气味也变了
    anteros
    anteros
    Jun 19, 2019
    69
    冷萃茶一般都香,苦味比热泡少点
    keybrade
    keybrade
    Jun 19, 2019
    70
    要是能做成类似冻干咖啡的样子就挺好的
    serco
    serco
    OP
    Jun 19, 2019
    71
    @keybrade 颗粒大的话溶解会慢一些,特别是不用热水用冷水的话
    darmau
    darmau
    Jun 19, 2019 via iPhone
    72
    浓缩粉绝对没有现泡的好喝,一定会有风味损失
    xibidix
    xibidix
    Jun 20, 2019 via iPhone
    73
    喝隔隔隔隔夜茶,真的好吗
    serco
    serco
    OP
    Jun 20, 2019 via iPhone
    74
    @darmau 看情况啦,毕竟不是每个人都是泡茶专家,能掌握泡茶合适的温度时间。再说这个纯粹是为了方便
    serco
    serco
    OP
    Jun 20, 2019 via iPhone
    75
    @xibidix 何来隔夜之说呢
    serco
    serco
    OP
    Jun 21, 2019
    76
    @marcong95 小批量试制了一些,拿水+大量冰块测试了一下,溶解缓慢。
    热水秒溶。
    冷水需静置几秒或摇晃搅拌一下。
    冰水不推荐直接泡,冷水泡开再加冰块会比较合适。或者加了冰块后搅拌
    serco
    serco
    OP
    Jun 21, 2019
    77
    有感兴趣的朋友能不能顺带回复下日常使用的杯子的容量,500ml ?
    lzxgh621
    lzxgh621
    Jun 21, 2019 via iPhone
    78
    我最需要的是常温纯净水就能泡的茶
    love8
    love8
    Jun 21, 2019
    79
    夏天最喜欢喝茶了 长沙的茶颜悦色了解下?

    最近喜欢蜜桃乌龙茶 网上买了一点 这个夏天还是不够 期待你的产品
    serco
    serco
    OP
    Jun 21, 2019 via iPhone
    80
    serco
    serco
    OP
    Jun 21, 2019 via iPhone
    81
    @lzxgh621 我想做的就是常温可以泡的浓缩粉
    serco
    serco
    OP
    Jun 21, 2019 via iPhone
    82
    @love8 还没有机会去长沙,这家店倒是久闻其名了。有进度了告诉你,谢谢支持
    ffeii
    ffeii
    Jun 21, 2019❤️1
    83
    370ml
    ccpp132
    ccpp132
    Jun 21, 2019❤️1
    84
    卖三无产品一抓一个准啊,想搞建议还是正规点。
    serco
    serco
    OP
    Jun 21, 2019
    85
    @ccpp132 根据百科“《中华人民共和国产品质量法》规定必须有中文厂名,中文厂址、电话、许可证号、产品标志、生产日期、中文产品说明书、如有必要时还需要有限定性或提示性说明等等”

    除了产品标志还没想好,其他这些我都有啊
    0kaka
    0kaka
    Jun 21, 2019
    86
    为什么不直接弄成冷茶饮料?不然如果想喝冰镇的,而你这个茶又要自己加冰的话,会不会麻烦?而且,道地的乌龙茶我个人口感会比三得利浓一点,你这个如果和道地比较怎么样
    serco
    serco
    OP
    Jun 21, 2019
    87
    @0kaka 冷茶饮料一样需要自己放冰箱冷藏,而且罐装茶为了保质期添加剂必不可少。
    不是说必须要加冰,你可以自行选择冷水、热水、冰水。

    三得利的很淡,我一开始就提到了。我做的是炭烧的,所以会浓很多,润很多。
    marcong95
    marcong95
    Jun 21, 2019
    88
    @serco #76 的确冰水这个不是一个很强烈的需求,感觉用少量热水再兑冰水应该可以了。

    我公司这边的几个杯子都是 300ml 左右的,500 往上那种应该叫瓶子?
    wangpao
    wangpao
    Jun 21, 2019❤️1
    89
    概念和星巴克的 VIA 有些类似,个人觉得想法不错,满足不爱喝咖啡又不想喝纯水人但又懒得泡茶的想法,比果汁健康低热量,感觉品牌调性做得出来应该就可以,我是做装置艺术的,有时也会做一些平面视觉的东西,需要视觉概念支持可以和我聊一下,对于我这样不喝酒、不喝咖啡的人来说,有个合适的产品挺好的
    serco
    serco
    OP
    Jun 21, 2019
    90
    @wangpao 多谢回复。还不敢有多大设想,只是一个突发奇想,后续有需要会跟你联系,还望多指教,谢谢。
    serco
    serco
    OP
    Jun 21, 2019
    91
    @marcong95 我试制的样品感觉很浓,根据个人口味感觉 1g 浓缩粉需要加水至 500ml 到 800ml 这样,再少的粉量很难分装了。

    实际体验就是浓缩粉比自己泡更具风味,把茶叶所有的味道都压榨出来了的感觉。
    可能大一些的保温杯或者马克杯会更合适用。
    Judegement
    Judegement
    Jun 21, 2019
    92
    一闻茶香,二品茗,还是要热水好喝,茶放凉了就不好喝了,当然对于一些想省事的人来说,浓缩粉还是有市场的
    V7Magic
    V7Magic
    Jun 21, 2019
    93
    我很喜欢喝抹茶,但是真宗的抹茶只有日本货才有,而且很贵。一年都不知道能不能喝上一次真宗的抹茶。第一次喝的抹茶就是真宗的抹茶,一直忘不了那味道。。。
    serco
    serco
    OP
    Jun 21, 2019
    94
    @Judegement 香气回收技术很成熟的,从试制的成品看,我觉得现代工艺提取的茶能超过我自己手工泡的,当然我不是什么茶艺大师。
    serco
    serco
    OP
    Jun 21, 2019
    95
    @V7Magic 抹茶人工成本确实太高了,而且机器难以取代。
    wangpao
    wangpao
    Jun 21, 2019
    96
    @serco 希望快速有可以喝的产品,哈哈哈
    NSAgold
    NSAgold
    Jun 21, 2019 via Android
    97
    日常杯子 350ml
    弄成浓缩液其实可以用中药包装,2333
    Eagun
    Eagun
    Jun 22, 2019
    98
    杯子 420 左右
    可以先弄点大家尝尝,哈哈
    zdb1115
    zdb1115
    Jun 22, 2019 via Android
    99
    可以,想尝试一下。
    serco
    serco
    OP
    Jun 24, 2019
    100
    @NSAgold 浓缩液目前可行性不高,还有很多问题需要解决,以后可能会尝试
    1  2  
    ❮ ❯
    About   ·   Help   ·   Advertise   ·   Blog   ·   API   ·   FAQ   ·   Privacy   ·   Solana   ·   4668 Online   Highest 6679   ·     Select Language
    创意工作者们的社区
    World is powered by solitude
    VERSION: 3.9.8.5 · 139ms · UTC 03:49 · PVG 11:49 · LAX 19:49 · JFK 22:49
    ♥ Do have faith in what you're doing.