frankies

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frankies's recent replies

21h 47m ago

Replied to a topic by keaidian › 美酒与美食 › 为什么跟着教程做饭，和饭店比总感觉差了点？

@frankies 小诀窍：家庭燃气灶炒菜锅里不起明火不会好吃的，锅里起火说明温度在 400 摄氏度以上，可轻松实现莱顿弗罗斯特效应，美拉德反应成功率无限接近 100%。复合料汁务必多放！买饭店专用一大桶那种，家用小瓶的不经用。

21h 53m ago

Replied to a topic by keaidian › 美酒与美食 › 为什么跟着教程做饭，和饭店比总感觉差了点？

家里燃气火开最大，锅烧红，油冒烟起火都行，下葱姜蒜爆味三秒，下肉菜爆炒翻几下，多放味精鸡精，外加一小勺白糖，再放小炒鲜复合料汁(自己买一大瓶饭店专用那种，多种调料自然香料化学香料复合香型的)，炒皮鞋都好吃，不好吃你来找我。

一定大量味精+大量复合料汁，想好吃，大把大胆放就是了，"致死量"那种，这样多炒几次你自然就懂了，炒菜就是纯程序化的手艺，唯手熟尔。

1 day ago

Replied to a topic by doudouisamomo › 健康 › 中医好不好大家都知道

中医中药是传统文化，不是医疗，不能指导现代医学实践。中医文化典籍器物放在博物馆里，让人们知道我们曾经有过这个文化就行了，也足够了。

1 day ago

Replied to a topic by davinci21s › 深圳 › 深圳的西瓜是镶了金边吗，这么贵

南山区打工就别在乎这些了

1 day ago

Replied to a topic by voidmnwzp › 职场话题 › ai 时代程序员这个职业更适合 wfh 了

单变量思维不可取，AI 时代另一个变量是也不需要那么多程序员了，需求下降

2 days ago

Replied to a topic by rookie2015 › 情感 › 关于我和一个教师恋爱一年的经历

@rookie2015 #6 这样想，4w 包一年挺划算了，你应该庆幸她最后没有告你强奸杀手锏爆最后一波金币，偷着乐吧